蔗糖是一個葡萄糖分子和通過糖苷鍵連接果糖分子組成的雙糖。結構：α-D-吡喃葡糖基 - （1→2）-β-D-呋喃果糖苷。葡萄糖是α-苷鍵果糖是β-苷键。葡萄糖具有六元吡喃環狀結構，果糖是呋喃環 … See more

依色澤區別
• 白糖：壓搾蔗汁或原料糖漿經過過濾、脫色處理，再經過結晶、分蜜、乾燥而成砂糖。市售商品糖，稱為特級砂糖。
• 粗糖：色澤為黃色，壓搾蔗汁或原料糖漿經過清淨過濾處理，再經過結晶、分蜜、乾燥而成砂糖，通常作 … See more

• 蔗糖在人体消化系统内经过消化液分解成为果糖和葡萄糖，经过小肠吸收。
• 蔗糖被認為會導致某些健康問題，其中最常見是蛀牙，這是由於口腔的細菌可將食物中的蔗糖成份轉換成 … See more

• 食品原料，可制成全蔗糖糖浆，用于饮料、制药等
• 汽水
• 糖果
• 餅乾
• 糕點
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甘蔗原產地可能是新几内亚，后来传播到南洋群岛和印度。約在公元前三世纪时由东南亚或东印度传入中國南部 。時人已知飲用蔗汁，《楚辭·招魂》稱之為「柘漿」。
來源
蔗糖發源地是古印度。印度制蔗糖的方法，是将甘蔗榨出甘 … See more

製糖廠的主產品為砂糖，製糖過程產生數種副產品：
• 蔗渣：甘蔗經過壓搾產生蔗汁及蔗渣。蔗汁經過處理可製成砂糖：蔗渣用於鍋爐燃燒，產生蒸汽供作動力及熱源。剩餘的蔗渣，即為副產品，可供造紙及合板原料、飼料等。 See more

• 中华人民共和国
• 越南
• 泰国
• 印度尼西亚
• 菲律宾
• 印度 See more