- 蔗糖是 光合作用 的主要產物，廣泛分布於植物體內，特別是 甜菜 、 甘蔗 和 水果 中含量極高。 蔗糖是 植物 儲藏、積累和運輸 糖分 的主要形式。 蔗糖的原料主要是 甘蔗 （Saccharum spp.）和 甜菜 （Beta vulgaris）。zh.wikipedia.org/zh/%E8%94%97%E7%B3%96
Sucrose - Wikipedia
In sucrose, the monomers glucose and fructose are linked via an ether bond between C1 on the glucosyl subunit and C2 on the fructosyl unit. The bond is called a glycosidic linkage. Glucose exists predominantly as a mixture of α and β "pyranose" anomers, but sucrose has only the α form. Fructose exists as a mixture of five tautomers but sucrose has only the β-D-fructofuranose form. Unlike most disaccharides, the glycosidic bond in sucrose is formed between the reducing ends …
Wikipedia · CC-BY-SA 许可下的文字- 预计阅读时间：8 分钟
蔗糖 - 維基百科，自由嘅百科全書
蔗糖，係蔗或者甜菜煉出來嘅糖，係一種雙醣（葡萄糖+果糖），化學成分有蔗醣。 蔗糖係最常見嘅糖，可以再煉出 白糖 、 砂糖 、 黃糖 、 冰糖 等等。
- 预计阅读时间：1 分钟
三氯蔗糖 - 维基百科，自由的百科全书
三氯蔗糖 （英語： Sucralose），俗稱 蔗糖素，是 英国 泰莱公司 （英语：Tate＆Lyle） 与 伦敦大学 共同研制并于1976年申请 专利 的一种新型人工 甜味剂。. 是唯一以 蔗糖 为原料的功能 …
- 预计阅读时间：3 分钟
蔗糖 - 维基百科
蔗糖是一种双糖（葡萄糖+果糖），晶体白色，具有旋光性，但无变旋。易被酸水解，水解后产生等量个d-葡萄糖搭d-果糖。弗具有还原性。发酵形成个焦糖可以用作酱油个增色剂。
スクロース - Wikipedia
スクロース（英語: sucrose ）またはショ糖（蔗糖、しょとう）とは、グルコース（ブドウ糖）とフルクトース（果糖）とがα-1,2-グリコシド結合で結合した二糖である。
蔗糖 - 百度百科
蔗糖，是食糖的主要成分，是双糖的一种，由一分子葡萄糖的半缩醛羟基与一分子果糖的半缩醛羟基彼此缩合脱水而成。蔗糖有甜味，无气味，易溶于水和甘油，微溶于醇。有旋光性，但无变 …
Sucralose - Wikipedia
Sucralose is used in many food and beverage products because it is a non-nutritive sweetener (14 kilojoules [3.3 kcal] per typical one-gram serving), [3] does not promote dental cavities, [7] is safe for consumption by diabetics and …
糖 - 维基百科，自由的百科全书
一般的食用糖是蔗糖，以蔗糖为主要成分的食糖根据纯度的由高到低又分为：冰糖（99.9%）、白砂糖（99.5%）、绵白糖（97.9%）和赤砂糖（也称红糖或黑糖，89%）。 [8] 以臺灣糖業公 …