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  1. 單醣 (Monosaccharides,源自希臘語 monos: single, sacchar: sugar;亦稱 simple sugars),是最簡形式的 醣 ,為醣類的最基本單元( 單體 )。
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    單醣 (Monosaccharides,源自希臘語 monos: single, sacchar: sugar;亦稱 simple sugars),是最簡形式的 醣 ,為醣類的最基本單元( 單體 )。
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    單糖 (Monosaccharides,源自希臘語 monos: single, sacchar: sugar;亦稱 simple sugars),是最簡形式的 醣,為糖類的最基本單元(單體)。 它們通常無色、具水溶性,且為晶形固體。 儘管名稱為醣,只有某些單醣具甜味。
    zh.wikipedia.org/zh-hk/%E5%96%AE%E9%86%A3
    単糖 (たんとう、monosaccharide)とは、それ以上 加水分解 されない 糖類 である。 単純糖ともいう。 単糖は、複数の 糖 が結合(脱水縮合)して 多糖 を形作る際の構成要素となる。
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    單醣 - 维基百科,自由的百科全书

    單醣 (Monosaccharides,源自希臘語 monos: single, sacchar: sugar;亦稱 simple sugars),是最簡形式的 醣,為醣類的最基本單元(單體)。. 它们通常无色、具水溶性,且为晶形固体。. 尽管名称为醣,只有某些单醣具甜味。. 單醣以糖分子內含有 碳 原子 的數量來歸類 ... 展开

    單醣(Monosaccharides,源自希臘語 monos: single, sacchar: sugar;亦稱 simple sugars),是最簡形式的,為醣類的最基本單元(單體)。它们通常无色、具水溶性,且为晶形固体。尽管名称为醣,只有某些单醣具甜味。 展开

    單醣含有羟基和羰基,因此它具有、醛或酮的化学性质:
    • 單醣能在HCl作用下与醇作用生成缩醛缩酮
    • 單醣可以成 展开

    大部分的單醣為D-form,僅有少部分的單醣是L-form的(例如鼠李糖阿拉伯糖岩藻糖等),但也有無D、L之分的(例如二羥基丙酮)。
    除了少數例外(如去氧糖氨基糖),單醣的化學式是:(CH2O)n。
    單醣含有 展开

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  4. 單醣 - 維基百科,自由的百科全書 - zh.wikipedia.org

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  10. 醣有千萬面貌,質譜儀來解 │ 研之有物 - 中央研究院

    2018年5月17日 · 醣類由單醣分子組成,每一個單醣分子可由 3 到 7 個碳原子,和特定數目的氫、氧等原子組成。 例如:我們耳熟能詳的葡萄糖、果糖、半乳糖,都是由 6 個碳原子所組成的單醣分子,是分子式為 C 6 H 12 O 6 的 同分異構物 …

  11. 食物中的「糖」全面解析–單糖與雙糖的營養學知識

    2023年11月22日 · 碳水化合物因結構不同可以分成四大類:單醣、雙醣、寡醣和多醣,以下我們將介紹單糖及雙糖是什麼。 💡 單糖的神秘面紗. 單糖為最小單位的糖,通常無色且具水溶性。大家熟知的單糖包含葡萄糖、果糖和半乳糖。 在這 …

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  12. 【碳水化合物食物】單糖VS雙糖VS寡糖VS多糖?想健 …

    2022年5月24日 · 蔡樂怡指,寡醣與多醣都屬於複合碳水化合物,以寡醣來說,它是由3至10個單醣構成,常見於白飯、麵、蔬菜根莖類;多醣則是以10個以上的單醣組成,常見於澱粉、纖維等食物,相較之下身體需用較多時間才能把它分解 …

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