Rincez les lentilles vertes puis versez-les dans une ... Piquez la saucisse de Morteau avec les dents d'une fourchette et ajoutez-la dans la cocotte ainsi que les jambonneaux, les rondelles ...

Salez et poivrez. Ecumez soigneusement le bouillon en début de cuisson. Pendant ce temps, faites précuire les lentilles. Placez-les dans une casserole, ajoutez le second bouquet garni et couvrez ...

le petit salé aux lentilles est un plat incontournable en hiver ! Généreux et convivial, il est réalisé avec des lentilles vertes du Puy, des jambonneaux demi-sel, une saucisse de Morteau et ...

le petit salé aux lentilles est un plat incontournable en hiver ! Généreux et convivial, il est réalisé avec des lentilles vertes du Puy, des jambonneaux demi-sel, une saucisse de Morteau et ...

Pendant ce temps, cuisez la saucisse de Morteau dans de l’eau avec un oignon ... Cuisez ensuite les lentilles dans l’eau de cuisson de la saucisse pendant une vingtaine de minutes si possible ...

Faire cuire les lentilles selon les instructions sur le paquet. Bien égoutter et réserver. Peler l'oignon et le hacher très finement (de préférence au robot). Faire chauffer le beurre dans ...

Pelez les carottes, lavez-les et coupez-les en tronçons. Mettez les lentilles dans une casserole, ajoutez les carottes, la gousse d’ail, le laurier, un peu de sel et du poivre. Versez le ...

Préparation des lentilles aux épinards: Faire tremper les lentilles pendant 2 heures. Peler les échalotes. Epépiner et couper le poivron en lanières. Emincer l'oignon et piler la gousse d'ail.

Préparation du poulet fumé aux lentilles: Couper le lard de poitrine en lanières avant de le faire blanchir dans de l’eau bouillante quelques minutes. Passer le lard sous l’eau froide.

écumer et ajouter la garniture aromatique et laisser frémir 2h Cuire les lentilles toujours avec 4 fois le volume en eau, porter à ébullition, écumer et ajouter les éléments aromatiques ...

Ce vin accompagnera à merveille les volailles, certains poissons à chair charnue, mais surtout les charcuteries fumées, ainsi que des plats roboratifs, tels que la saucisse de Morteau aux lentilles.

Ancien président départemental des comices du Doubs, Philippe Schaller sera bien entendu au comice de Morteau, ce samedi 12 octobre, sur le champ de foire de la commune. Tout comme 560 animaux ...