Sauerkraut ist fermentierter Weißkohl, entsteht also durch Fermentation von Weißkohl mit Hilfe von Milchsäurebakterien. Manchmal wird der fermentierte Kohl daher auch Sauerkohl genannt. Die ...

Sehr giftig für Wasserorganismen mit langfristiger Wirkung. Sicherheitshinweise: Ist ärztlicher Rat erforderlich, Verpackung oder Kennzeichnungsetikett bereithalten. Ist ärztlicher Rat ...

Mit 100 Gramm Sauerkraut wird rund 17 Prozent des Tagesbedarfs an Vitamin C gedeckt. Das Vitamin wirkt unter anderem als Antioxidans, kann also freie Radikale im Körper binden, die ansonsten ...

Der Gewöhnliche Löwenzahn (Taraxacum sect. Ruderalia; früher Taraxacum officinale L.) gehört zu den Korbblütlern und damit zur selben Pflanzenfamilie wie die Ringelblume, die Sonnenblume, die Aster ...

Einige der klassischen Produkte in deutschen Supermärkten wie Schmalz, Sauerkraut, Kondensmilch und Kaffeefilter könnten laut einer neuen Studie in den kommenden Jahren stark an Bedeutung verlieren.

Sauerkraut schmeckt auch roh – vor allem wenn es mit süßer Birne und nussigen Maronen kombiniert wird. SWR4 Koch Jörg Ilzhöfer macht daraus einen leichten herbstlichen Salat. Ein pikantes ...

Wir haben das Rezept für die Nudeln mit Sauerkraut, Zwiebeln und Schinken aus Omas Rezeptbuch geholt – und verraten es Ihnen, damit Sie sich damit die nächsten düsteren Herbst-Abende ...