Bean to Bar significa “do grão do cacau à barra”, e é a forma mais sensível de se produzir chocolate. Além de proporcionar uma experiência sensorial única, esse tipo de chocolate oferece a segurança d ...
Nos últimos anos, a ciência já comprovou que o chocolate, se consumido na quantidade mencionada, é benéfico para a saúde, especificamente para o coração. O cacau contém oxidantes chamados flavonoides, ...
Hoje, aos 61, soma a essa saga uma plantação de 10 hectares de cacau sustentável aos pés dos Andes, em Quindío, na Colômbia. O objetivo é um só: fabricar a melhor barra de chocolate do mundo. Depois ...